Grillede tomater med frisk mozarella og basilikum:

 

 

Ca. 10 modne tomater

120 g frisk mozarella

Frisk basilikum

1 fed hvidløg

 

Marinade:

2 tsk olivenolie

1/2 tsk sukker

Salt og peber

 

 

Tomaterne skæres i kvarte, kerner fjernes, de lægges enkeltvis med skindsiden opad i en alubakke. Der røres en marinade af olie, sukker, salt og peber, som hældes over tomaterne. De grilles over direkte varme 2 - 3 min. Må ikke blive for bløde.

Afkøles, mozarellaen skæres i tynde skiver og lægges lagvis med tomaterne.

Pynt med frisk basilikum.

 

 

 

 

 

Kriswell A/S - Knudstrupvej 10C - DK8870 Langaa - Tlf +45 8773 6000 - Fax +45 8773 6009 - info@dancook.dk