Laksespyd:

 

 

4 personer:

 

400 g laksefilet - kødet skal være ensartet i tykkelsen

8 store rejer

2 salatløg

1 squash

Salt og friskværnet peber

Saften af½citron

 

Skær laksefileten i tern. Skær squash i skiver. Pil salatløg og skær dem i kvarte.

Sæt skiftevis laks, squash, rejer og løg på spyddene.

Rør citronsaft samen med salt og peber og pensl det over spyddene. Lad dem ligge køligt i et fad i 1 time.

Grill den tæt ved gløderne ca 4 min på hver side. 

 

Kriswell A/S - Knudstrupvej 10C - DK8870 Langaa - Tlf +45 8773 6000 - Fax +45 8773 6009 - info@dancook.dk