Marinader:

 

Fisk:

Olivenolie

Estragon C

Citronsaft

Hvidløg

Frisk basilikum

Salt og peber

 

 

Kylling:

Olivenolie

Ingefær

Hvidløg

Appelsin

Chilli

Knivspids sukker

Salt og peber

 

Svinekød:

Mørkt øl

Olivenolie

Nelliker

Hvidløg

Rødløg

Citronsaft

Salt og peber

 

 

Tør-marinader lægger sig udenpå kødet

Våd-marinader trænger ind i kødet.

 

 

Kriswell A/S - Knudstrupvej 10C - DK8870 Langaa - Tlf +45 8773 6000 - Fax +45 8773 6009 - info@dancook.dk