Pfirsich mit braunem Zucker
IN BUTTER-RUM-SOSSE
SCHWIERIGKEIT
5
/10
VORBEREITUNG
15
  minuten
KOCHZEIT
40
  minuten
PERSONEN
4
Ingredients: 
  • 4 ganze Pfirsich
  • 450 g brauner Zucker
  • 225 ml brauner Rum
  • 1 Vanilleschote, längs halbiert
  • ca. 220 g ungesalzene Butter
  • 1 Prise Meersalz
  • 235 ml Crème Fraiche
    Method: 
    1. Eine Aluminiumschale auf einen warmen Grill stellen.
    2. Pfirsiche halbieren und Kerne entfernen. Pfirsiche in der warmen Schale nebeneinander legen und grillen, bis die Pfirsiche eine leuchtende Farbe annehmen (ca. 2 bis 5 Minuten).
    3. Braunen Zucker und Rum über die Pfirsiche geben und Vanilleschote zufügen.
      (Rum sehr sorgfältig übergießen, um Spritzer zu vermeiden, da sich der Alkohol sonst entzünden kann.) Butter zugeben.
    4. Pfirsiche für weitere 20 Minuten bzw. bis sie weich sind auf dem Grill lassen.
    5. Vom Grill nehmen und mit etwas Crème Fraiche servieren.